Fiorente LA NOSTRA ALTERNATIVA ALL’HUGO

Prosecco, Fiorente, menta, lime, soda | 7.00

Storico 1954

Prosecco, liquore alle more, crema di cassis, soda | 6.00

Gin Fizz al lampone

Gin Bomby, lamponi freschi, sciroppo di zucchero, succo di limone, soda | 7.00

Moscow Mule

Vodka, ginger beer Fever Tree, succo di lime | 7.00

Moscow Mule Crystal Head

TOZZOLA ALPINA 1954 IN OMAGGIO

Vodka Crystal Head, ginger beer Feevet Tree, succo di lime | 10.00

Americano

Vermouth Berto, bitter Campari, soda, scorzetta d’arancio e limone | 6.50

Americano Carlo Alberto

Vermouth Carlo Alberto Riserva, Bitter Campari, soda, scorzetta d’arancio e limone | 7.50

Americano Vellutato

Vermouth Berto, bitter Campari e una deliziosa schiuma alla nocciola. | 7.50

Americano delle Alpi

Verney vermouth delle Alpi, Bitter delle Alpi, angustura, soda, scorzetta d’arancio e limone | 7.50

Negroni

Gin Bombay, vermouth Berto, bitter Campari, scorzetta d’arancia | 7.50

Negroni Dangerous

Gin al peperoncino, vermouth Berto, bitter Campari.  | 7.50

Gin Tonic

Il tuo Gin preferito, acqua tonica Fever Tree | da 9.00 a 11.00

Gin Tonic Analcolico

Gin Tanquery 0.0%, soda Indian Feever-Tree | 8.50

Non far l’Americano

Bitter Giffard, Amaro Venti, soda, fetta arancia, zest di limone | 6.50

Paloma Analcolico

Soda al pompelmo rosa, lime, sciroppo d’agave | 5.50

Zenzero e Passion Fruit 

Frutto della passione, Ginger Ale | 5.50

Ginger Mojito 

Zucchero di canna, lime, menta, ginger beer Feever-Tree allo zenzero, soda | 5.50

Composizione di Polpo

Carpaccio di polpo, olive taggiasche DOP, patate in 3 consistenze, pomodorino soleggiato, salsa al basilico. | 15.00 [4-8-14].

Uovo e Asparagi

Uovo croccante in pasta kataifi su crema di patata al tartufo e insalata di asparago bianco. | 13.00 [1-3-7].

👉🏻Amante del Tartufo? Aggiungi Tartufo Nero Estivo | +2.00€ al grammo

Dipinto di Carpaccio

Finissima di manzo di nostra produzione ai mirtilli con misticanza di stagione e dressing al lampone.| 14.00 [1-4-7-12].

Tartar di Manzo 

Tartar di fassona piemontese blonde condita con olio Evo, sale, cappero, tuorlo d’uovo e senape di Beaune. La serviamo con verdure marinate all’olio macadamia e pizza fritta.  [1-3-8-10] | 14.50

Il Gran Tagliere dell’Alpina 1954

Soppressa nostrana, carne salada, salame nostrano, pendola, capocollo nostran, speck, pecorino al tartufo estivo, formai sto le zarpe, Piave Oro Stravecchio, vele di pane carasau, giardiniera homemade e polpettina di carne homemade. [1 – 7] | 14.50 per una persona | 22.50 per due persone.

Lo scoglio Antico

Spaghetti allo scoglio all’antica. Con il meglio del pescato del mar Mediterraneo. Custodiamo la ricetta gelosamente, che viene tramandata da nostro nonno ai nostri chef.  | 16.00 [1-2-4-12-14]

Tortelli al Branzino 

Splendidi alla vista e al gusto. E’ il nostro piatto wow. Scrigni di pasta al nero di seppia ripieni di branzino e pomodori Piccadilly. Assaggiali, non te ne pentirai!  | 15.00 [1-4-7]

La Carbonara Marina

Spaghetti alla carbonara con pesce spada affumicato, cozze e vongole.         -con Zafferano delle Dolomiti- | 14.00  [1-3-4-7-12-14]

Nero e Bottarga

Spaghettone al nero di seppia con bottarga di tonno e habanero. Leggermente piccante. | 14.50 [1-3-4]

Pasta, Fasoi e Cape 

Crema di fagioli Gialét bellunesi (Presidio Slow Food), gigli di pasta fresca fatta in casa, fagioli Gialét, canestrelli, cappelunghe, cozze e vongole. | 14.00 [1-14]

Risotto Capesante e Carciofi 

Vialone nano Melotti con carciofo violetto di Sant’Erasmo (Presidio Slow Food) e ragout di Cappesante. | 15.00 a persona (min 2 persone)  [9-14]

Fettuccine al Cervo

Le nostre fettuccine ai grani antichi fatte in casa. Noi le saltiamo con ragù di cervo.  | 13.00 [1-3-9]

Branzino multicolor

Trancio di Branzino alla griglia con pomodoro del Piennolo, spinacio fresco, carota novella grigliata, patata chips e salsa di scampi.  | 22.00 [2-4-9]

Fritto misto dell’Alpina

Con calamari, seppie, gamberetti rosa italiani, gamberi argentina, filetti di pesce dell’Adriatico, scampo e anelli di cipolla fritti, accompagnata da polentina morbida.  | 18.00 [1-2-4-12]

Lombetto di Maialino

Lombetto di maialino da latte cotto a bassa temperatura, mela kanzi, pepe di Giava e pax choi. | 20.00 [7-9]

La Rosa Alpina, l’eccellenza della Alpi.

Tagliata di manzo della riserva naturale Austriaca servita con patate, cipolla novella e asparagi. Scottone di età inferiore ai 24 mesi. Il bestiame viene allevato allo stato brado cibandosi di soli alimenti naturali. 220 gr. | 19.00

🤫 Vuoi una chicca in più? Aggiungi la nostra senape al miele homemade! +1.00 [10]

Peposo di Cervo

Cervo pepato con polenta rustica di storo. | 15.00

Piatto Tipico Feltrino

Tutto il gusto del territorio in un piatto. Pastin bellunese alla griglia, formaggio schiz, polenta e cavolo cappuccio con semi di cumino | 15.00 [7]

Tomahawk di Manzo 

Carne di altissima qualità. Tomahawk di manzo qualità Red and White polacco, super marezzato. [1-8]  1kg | 42.00

Chiedi alla sommelier un buon vino in abbinamento 🍷

Insalata mista 4.50

Fagioli con cipolla 4.00

Giardino di verdure grigliate 5.50

Verdure pastellate [1-5]  4.70

Patate fritte [5]  4.50

Ottavo Vizio

Goditi il piacere! Fior di latte tagliato a mano, mortadella IGP, burrata, pesto di pistacchio e la sua granella. | 13.50

La Napoli che dico io 

Pomodoro San Marzano DOP, frutti del cappero, sua maestà l’acciuga del Mar Cantabrico, considerata la migliore al mondo e origano. | 11.50

Capperi, che foglie!

Pomodoro San Marzano DOP, foglie del cappero IGP di Pantelleria, pomodorino giallo confit e burrata. | 13.50

Pepe Nero

Base bianca di fior di latte tagliato a mano, patate saltate, pancetta artigianale al pepe nero e pomodorino giallo confit. | 12.00

La Margherita DOP

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte tagliato a mano, olio Evo Colli Toscani, basilico fresco | 8.50

Classico

Farina 00, sale, olio extra vergine d’oliva, acqua, lievito.

Rustico

Miscela di semi di lino, semi di sesamo [11] semi di miglio e germe di grano, farina 00, sale, olio extravergine d’oliva, acqua, lievito.     + 1.00

Royal Pizza

Solo per veri King e vere Queen. Su una base bianca di mozzarella, code di gambero sgusciate, pistacchi e lardo Patanegra alle erbe | 15.50

La Siciliana che dico io

Pomodoro italiano la “Russolillo”, mozzarella, frutti del cappero, olive taggiasche DOP e sua maestà l’Acciuga del Mar Cantabrico, considerata la migliore al mondo | 12.00

Trilogy 📸 

Su base bianca di mozzarella, la cipolla caramellata e il delicato cotto affumicato artigianale, si sposano con il gusto deciso dei frutti del cappero | 11.50

Cantabrico 📸 

Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, pomodorini semi secchi DOP, burrata e sua maestà l’Acciuga del Mar Cantabrico, considerata la migliore al mondo | 14.00

Fumè

Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, burrata affumicata, noci, speck del Cadore [8] | 13.00

Soleggiata

Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini semi secchi DOP, olive taggiasche DOP, basilico fresco | 12.00

Sorrentina

Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli, salamino piccante | 11.00

Bufalina

Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco | 8.00

Mediterranea

Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, salamino piccante, pomodorini | 11.00

Formentera

Pomodoro italiano “La Russolillo”,  mozzarella di bufala campana DOP,  salsiccia, crudo di Parma 18 mesi | 11.50

La bella Affumicata

Passata di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, melanzane, crudo di Parma 18 mesi e burrata affumicata | 13.00

Alta Quota

Con passata di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, sopressa nostrana e formaggio di malga | 9.50

I Sapori Rustici

Con passata di pomodoro, mozzarella, salsiccia, profumatissime patate saltate al rosmarino e croccante pancetta affumicata | 10.50

Montanara

Passata di pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, porchetta trevigiana, granulato Bovis | 11.50

Slalom

Una chicca per gli amanti del gusto deciso. Con passata di pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea, porcini, sopressa nostrana con spruzzata di aceto balsamico | 11.00

Artémis, la dea della caccia

Quando il gusto si distingue! Con pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella e delicato cotto Artémis affumicato con legna di faggio | 9.00

Appetitosa

Il nome rende già l’idea. Con passata di pomodoro, mozzarella, formaggio schiz bellunese e pancetta croccante | 10.00

Fondista

Passata di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto Rovagnati, carciofi, peperoni, salamino piccante salumificio Cesio | 12.00

Prelibata

Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella Brimi 100% latte Alto Adige, prosciutto crudo di Parma 18 Mesi, burrata | 12.00

Il pizzaiolo consiglia: aggiungi olive taggiasche DOP (+1.80)

Lucifero 666

Con passata di pomodoro, mozzarella, salamino piccante salumificio Cesio e un giro di Estrema Unzione (peperoncini piccanti sott’olio) disponibile in tre versioni di piccantezza crescente: Fuoco, Lava e Inferno | 8.50

Il pizzaiolo consiglia: aggiungi gorgonzola (+1.30) e prosciutto cotto Rovagnati (+1.20)

Sfiziosa

Con base di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, trito di basilico, olive taggiasche DOP, pomodorini | 10.50

Provolona

Mozzarella, provola affumicata, patate saltate al rosmarino, salsiccia | 9.50

Cacio e Pepe

Con base bianca di mozzarella, lardo di suino di Patanegra alle erbe, scaglie di pecorino romano e pepe nero | 9.50

Greca

Mozzarella, cipolla rossa di tropea, pomodorini, olive taggiasche DOP, | 10.00

Bianchissima

Mozzarella, gorgonzola, brie, cipolla caramellata, pancetta affumicata | 11.00

Smeralda

Mozzarella, zucchine grigliate, pomodorini in cottura, rucola, Grana Padano a scaglie | 11.00

Capricciosa

Passata di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto Rovagnati – senza polifosfati, senza glutine, senza derivati del latte | 9.50

Il pizzaiolo consiglia: aggiungi Olive Taggiasche DOP (+1.50)

Formaggi

Con passata di pomodoro e poker di formaggi: mozzarella, gorgonzola, brie e Grana Padano | 10.00

Trevigiana

Magra, digeribile e aromatica. Passata di pomodoro, mozzarella, porchetta trevigiana, granulato Bovis | 8.50

Il pizzaiolo consiglia: aggiungi patatine fritte (+1.80)

Würstel e Patate

Passata di pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte | 9.50

Tonno e cipolla

Passata di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea | 9.50

Ortolana

Passata di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, cime di broccolo, pomodorini, olive taggiasche DOP | 10.50

Il pizzaiolo consiglia: aggiungi Pecorino Romano DOP (+1.30)

Valtellina

Passata di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, Grana Padano a scaglie | 10.50

Il pizzaiolo consiglia: aggiungi brie (+1.30)

Margherita

Passata di pomodoro la Rusolillo, mozzarella fior di latte con il 100% di latte dell’Alto Adige   | 6.50

Maxlrainer Pils

Stile: Pilsner. Birra chiara, filtrata, bavarese. Squisitamente amarognola e rinfrescante. 4,9%vol. – IBU 42 | 0.20 l / 0.40 l | 3.00 / 5.70 [1]

Keller Weismainer

Stile: Keller (non filtrata). Birra chiara a bassa fermentazione, bavarese artigianale. In bocca è morbida e secca con tracce leggermente erbacee e un finale amabile. 4,8% vol. – IBU 24 | 0.20 l / 0.40 l | 3.00 / 5.70 [1]

Hefeweizen Orfrumer

Stile: Weizen. Birra chiara, non filtrata ad alta fermentazione, bavarese. Dissetante, caratterizzata da profumi floreali e fruttati, particolarmente evidenti i sentori di banana, lievito. 5,2% vol. – IBU 18 | 0.50 l | 6.20 [1]

Sunburnt Irish Red

Stile: Red Ale. Birra rossa. Irlandese. Note sottili di caramello bilanciate dall’aroma dei luppoli australiani e neo zelandesi. 5% vol. – IBU 32 | 0.20 l / 0.40 l | 3.40 / 6.50  [1]

Brixton Atlantic APA

Stile: American Pale Ale. Inglese. Esplosione di agrumi e frutti tropicali. Moderna, rinfrescante. 5,4% vol. – IBU 45 | 0.20 l /0.40 l | 3.40 / 6.50 [1]

Pale de San Martin 

Stile: Pale Ale. Leggermente ambrata. Birrificio artigianale Bionoc, Primiero (Tn), Italia. Senza glutine. Morbida in bocca con una chiusura leggermente amarognola. 5% vol. | 0.33 l | 5.90

Freevola IPA

Chiara, Italiana. Birrificio artigianale Birra 100 venti. Profumata di agrumi, di frutta tropicale e miele, elegantemente amara. Senza glutine. 4,7% vol. | IBU 13 | 0.33 l | 5.50

Beck’s analcolica

Lager analcolica, Chiara, Tedesca | 0.33 l | 3.50 [1]

Curmi

Birra bianca rinfrescante. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico 5,8 % | 14.50 [1]

Audace

Birra chiara forte con toni agrumati e frutta sciroppata. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 8,4 % | 14.50 [1]

Nebra

Birra ambrata con aromi floreali, un leggero pepato e caramello. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 8 % | 14.50 [1]

Oppale

Birra chiara. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 5,5 % | 14.50 [1]

Tre+Due

Birra leggera dissetante. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 3,2 % | 14.50 [1]

Acqua Lauretana Naturale / Frizzante

0.75 lt | 2.90

Acqua Tonica Fever Tree Indian

Bottiglia 20 cl | 3.30

Coca Cola – Coca Cola Zero – Fanta – Sprite Bottiglia 330 ml | 2.80

The freddo Bio Galvanina Limone/Pesca

Bottiglia 355 ml | 3.80

Lemon Schwepps

Alla spina 30 cl | 2.80