Concediti un aperitivo prima della cena!
Storico 1954
Prosecco, liquore alle more, crema di cassis, soda | 4.00
Fiorente LA NOSTRA ALTERNATIVA ALL’HUGO
Prosecco, Fiorente, menta, lime, soda | 6.00
Spritz Casoni / Campari
Prosecco, Casoni o Campari, soda, scorzetta d’arancia | 3.50
Moscow Mule
Vodka, ginger beer, succo di lime | 6.00
Negroni
Gin, vermouth rosso, bitter Campari, scorzetta d’arancia | 6.00
Negroni Sbagliato
Spumante brut, vermouth rosso, bitter Campari, scorzetta d’arancia | 6.00
Americano
Vermouth rosso, bitter campari, soda, scorzetta d’arancio e limone | 6.00
Mezzo e Mezzo Nardini
Mezzo e Mezzo Nardini, soda, scorzetta di limone | 4.00
Paloma
Tequila, succo di lime, soda al pompelmo rosa | 6.00
Mojito
Rum bianco, Rum scuro, soda, zucchero di canna, menta, lime, angostura | 6.00
Gin Tonic CHIEDI ALLO STAFF LA CARTA DEI GIN
Il tuo Gin preferito, acqua tonica Fever Tree Indian Premium | da 6.00 a 10.00
Scegli il tuo Aperitivo Analcolico:
Ginger Mojito
Zucchero di canna, lime, menta, ginger beer allo zenzero, soda | 5.00
Lemon Mojito
Zucchero di canna, lime, menta, Lemon Schwepps, soda | 4.00
Fiorente Analcolico
Lime, menta, sciroppo ai Fiori di sambuco, soda | 4.50
📸 Il Giardino delle Capesante
antipasti
DI MARE
Il Giardino delle Capesante 📸
Trio di capesante* su crema di fave, crudo di Parma croccante e salsa al lampone. [4 – 14] | 13.00
La Cozzata
Spadellata di cozze servite nel loro profumatissimo sughetto di pomodoro, accompagnate con crostini croccanti. [1 – 4 – 14] | 11.00
antipasti
DI Terra
La Battuta di manzo
Battuta di fassona blond condita con olio Evo e sale. Ve la portiamo con vele di pane, tuorlo d’uovo di quaglia, acciuga del mar Cantabrico e altri piccoli accostamenti per godervela al meglio. [1 – 3 – 7] | 160gr – 13.00
Il Gran Tagliere dell’Alpina 1954
Soppressa di cinghiale, lardo di Patanegra alle erbe, porchetta nostrana, cotto affumicato artigianale, formaggio di malga, Piave Oro Stravecchio, sottaceti e crostini di pane carasau. [1 – 7] | 14.00 per una persona | 22.00 per due persone
📸 I Re dei Monti
primi
DI MARE
Lo Gnocco al mare
I nostri gnocchi fatti in casa con cannocchie, calamaretti spillo e pomodori semisecchi.
[1 – 2 – 4] | 15.00
Le Insolite Linguine 📸
Cerchi un piatto diverso dal solito? Prova le nostre linguine in sughetto di cozze e ortiche al profumo d’arancio. Fresche ed equilibrate. [1 – 2 – 4 – 14] | 11.00
Lo Scoglio Antico
Spaghetti allo scoglio all’antica. Con il meglio del pescato del mar Mediterraneo. Custodiamo la ricetta gelosamente, che viene tramandata da nostro nonno ai nostri chef. [1 – 2 – 4 – 14] | 14.00
L’oste consiglia: calice di Lugana Santa Cristina – Zenato | 3.30
primi
DI Terra
I Re dei Monti 📸
Tagliolini caserecci ai porcini, crema di aglio rosa e pregiato Castelmagno DOP. [1 – 3 – 7] | 12.00
I Paccheri alla Lepre
I nostri paccheri caserecci. Noi li saltiamo con ragù di lepre. [1 – 3 – 7 – 9] | 11.00
Le Maniche del Contadino [Vegano]
Mezze maniche con pesto di noci e cipolla caramellata. [8] | 9.00
Vegan Burger [Vegano]
Hamburger di spinaci e miglio con pinoli e curcuma, crema di fave accompagnato con verdure alla griglia. [8] | 12.00
📸 Le Insolite Linguine
secondi
DI MARE
La Spirale Marina
Tentacolo di polpo con crema di patate, broccolo e pomodorini semisecchi. [4] | 16.00
Fish Burger Gourmet 📸
Abbiamo fuso l’idea dell’hamburger con quella del sushi. Partendo dal pane “Bun” fatto in casa al nero di seppia, abbiamo unito uno splendido Tataki di tonno appena scottato, avocado, cipolla caramellata e insalata di cavolo cappuccio viola. Insomma, un’esplosione di gusto, sapori, consistenze e colori! [1 – 4 – 6] | 18.00
La Tagliata di Spada
Tagliata di pesce spada in crosta di olive taggiasche con bufala e coulisse di pomodorini. [1 – 7] | 18.00
Il Fritto Misto dell’Alpina
Con calamari, seppie, gambero, piovra, triglia, gamberone.[1 – 2 – 4 – 5 *] | 15.00
secondi
DI Terra
La tagliata di Black Angus dell’Uruguay con patate e verdure di stagione.
Dell’Uruguay? Sì esatto. L’abbiamo scelta tra tanti altri tipi di carne perché a livello di gusto e morbidezza non aveva paragoni. Il bestiame viene allevato allo stato brado cibandosi di soli alimenti naturali. [5] 200gr | 18.00
L’oste consiglia: calice di Morellino di Scansano D.O.C.G Fattoria le Pupille. | 3.50
Il Maialino al Quadrato²
Maialino cotto a bassa temperatura laccato al miele e patata al cartoccio con fonduta di Morlacco. [7] | 14.00
📸 Fish Burger Gourmet
i piatti tipici
Il piatto tipico Feltrino
Tutto il gusto del nostro territorio in un piatto. Pastin bellunese alla griglia, formaggio schiz, funghi e polenta nostrana. [7] | 14.00
Il Capriolo e la Polenta
Il nostro celebre capriolo in salmì, servito con polenta nostrana. | 12.00
Contorni
Fagioli con cipolla di Tropea 3.50
Insalata mista 3.70
Funghi misti 4.50
Verdure pastellate [1 – 5] 4.50
Verdure alla griglia 4.50
Patate fritte [1 – 5] 3.70
Le insalatone
Tennista
Insalata, pomodoro, carote, tonno, mozzarella Soligo, olive Taggiasche DOP [4] | 9.00
Caesar Salad
Insalata verde, rucola, carote, salsa allo yogurt, scaglie di Piave Oro Stravecchio, petto di pollo, crostini all’olio [7] | 11.00
Nizzarda
Insalata, patate lesse, uovo sodo, pomodoro, capperi, vinaigrette [3] | 8.50
Borlottina
Insalata, carote, fagioli borlotti, cipolla rossa di Tropea, tonno [4]| 8.50
Caprese
Pomodori a fette, 250 gr. di freschissima bufala campana DOP, basilico fresco, olio extra vergine di oliva e un pizzico di origano [7]| 9.50
menù bimbi
Pastinik
Pastin bellunese e patatine fritte [1 – 5] | 7.50
Simpson
Würstel ai ferri con patatine fritte [1 – 5] | 7.50
Porkzilla
Cotoletta con patatine fritte [1 – 5] | 7.50
Penne al pomodoro / ragù
[1] | 6.50
Hai già provato la famosa
Paella dell’Alpina 1954?
Ogni martedì, giovedì e venerdì Paella
Con verdure, gamberoni, cozze, vongole, calamari, scampi e quanto di meglio del mar mediterraneo.
Cucinata rigorosamente espressa. [2 – 4 – 14]
Min. 2 Persone | 13.50 a persona
72 ore di maturazione.
Scegli l’impasto perfetto per la tua pizza:
Integrale
Farina integrale di grano tenero 80%, farina 00 20%, sale, olio extravergine d’oliva, acqua, lievito. + 0.80
Classico
Farina 00, sale, olio extra vergine d’oliva, acqua, lievito.
Rustico
Miscela di semi di lino, semi di sesamo [11] semi di miglio e germe di grano, farina 00, sale, olio extravergine d’oliva, acqua, lievito. + 0.80
📸 Pizza Cantabrico – Si consiglia Birra 32 “3+2”
al vertice del gusto
Royal Pizza
Solo per veri King e vere Queen. Su una base bianca di mozzarella, code di gambero sgusciate, pistacchi e lardo Patanegra alle erbe | 15.00
La Siciliana che dico io
Pomodoro italiano la “Russolillo”, mozzarella, frutti del cappero, olive taggiasche DOP e sua maestà l’Acciuga del Mar Cantabrico, considerata la migliore al mondo | 11.00
Trilogy 📸
Su base bianca di mozzarella, la cipolla caramellata e il delicato cotto affumicato artigianale, si sposano con il gusto deciso dei frutti del cappero | 10.00
Cantabrico 📸
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, pomodorini semi secchi DOP, burrata e sua maestà l’Acciuga del Mar Cantabrico, considerata la migliore al mondo | 13.00
Steve 📸
Come la vuole lui! Mozzarella di bufala campana DOP, pancetta affumicata, pomodorini semi secchi DOP, broccolo verde e pecorino romano DOP | 13.00
Steve ti consiglia: Birra 32 Oppale 5,5% vol.
Bottiglia da 75 cl | [1] | 14.00
Fumè
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, burrata affumicata, noci, speck del Cadore [8] | 11.00
Pizze con bufaLA
Soleggiata
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini semi secchi DOP, olive taggiasche DOP, basilico fresco | 10.50
Sorrentina
Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli, salamino piccante | 9.00
Bufalina
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco | 7.50
Mediterranea
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, salamino piccante, pomodorini | 9.00
Formentera
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia, crudo di Parma 18 mesi | 10.00
📸 Pizza Steve – Si consiglia Birra 32 “Oppale”
Le Pizze che hanno fatto la storia di Alpina 1954
La bella Affumicata
Passata di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, melanzane, crudo di Parma 18 mesi e burrata affumicata | 11.50
Alta Quota
Con passata di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, sopressa di cinghiale e formaggio di malga | 8.00
I Sapori Rustici
Con passata di pomodoro, mozzarella, salsiccia, profumatissime patate saltate al rosmarino e croccante pancetta affumicata | 9.00
Montanara
Passata di pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, porchetta trevigiana, granulato Bovis | 9.00
Slalom
Una chicca per gli amanti del gusto deciso.
Con passata di pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea, porcini, sopressa di cinghiale con spruzzata di aceto balsamico | 9.50
Artémis, la dea della caccia
Quando il gusto si distingue! Con pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella e delicato cotto Artémis affumicato con legna di faggio | 7.50
Appetitosa
Il nome rende già l’idea. Con passata di pomodoro, mozzarella, formaggio schiz bellunese e pancetta croccante | 8.00
Fondista
Passata di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto Rovagnati, carciofi, peperoni, salamino piccante | 9.00
Prelibata
Pomodoro italiano “La Russolillo”,
mozzarella Soligo, prosciutto crudo di Parma 18 Mesi, burrata | 10.50
Il pizzaiolo consiglia:
aggiungi olive taggiasche DOP (+1.80)
Lucifero 666
Con passata di pomodoro, mozzarella, il salamino piccante e un giro di Estrema Unzione (peperoncini piccanti sott’olio) disponibile in tre versioni di piccantezza crescente: Fuoco, Lava e Inferno | 7.00
Il pizzaiolo consiglia: aggiungi gorgonzola (+1.30) e prosciutto cotto Rovagnati (+1.00)
Sfiziosa
Con base di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, trito di basilico, olive taggiasche DOP, pomodorini | 8.50
Mozzarella senza lattosio + 1.00
📸 Pizza Trilogy
Le Pizze bianche
Provolona
Mozzarella, provola affumicata, patate saltate al rosmarino, salsiccia | 8.50
Cacio e Pepe
Con base bianca di mozzarella, lardo di suino di Patanegra alle erbe, scaglie di pecorino romano e pepe nero | 9.50
Smeralda
Mozzarella, zucchine grigliate, pomodorini in cottura, rucola, Grana Padano a scaglie | 8.50
Greca
Mozzarella, cipolla rossa di tropea, pomodorini, olive taggiasche DOP, | 8.50
Bianchissima
Mozzarella, gorgonzola, brie, cipolla caramellata, pancetta affumicata | 8.50
Mozzarella senza lattosio + 1.00
📸 Pizza "I Sapori Rustici"
Le Pizze classiche
Capricciosa
Passata di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto Rovagnati – senza polifosfati, senza glutine, senza derivati del latte | 8.00
Il pizzaiolo consiglia:
aggiungi Olive Taggiasche DOP (+1.50)
Formaggi
Con passata di pomodoro e poker di formaggi: mozzarella, gorgonzola, brie e Grana Padano | 8.00
Trevigiana
Magra, digeribile e aromatica.
Passata di pomodoro, mozzarella, porchetta trevigiana, granulato Bovis | 7.00
Il pizzaiolo consiglia:
aggiungi patatine fritte (+1.50)
Würstel e Patate
Passata di pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte | 8.00
Tonno e cipolla
Passata di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea | 7.50
Ortolana
Passata di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, cime di broccolo, pomodorini, olive taggiasche DOP | 8.00
Il pizzaiolo consiglia:
aggiungi Pecorino Romano DOP (+1.30)
Valtellina
Passata di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, Grana Padano a scaglie | 8.50
Il pizzaiolo consiglia: aggiungi brie (+1.30)
Margherita
Passata di pomodoro, mozzarella | 5.50
Mozzarella senza lattosio + 1.00
Vedi tabella allergeni a fine menù. I prezzi si intendono in Euro. Coperto 1.60
Pizza piccola – 0.50 | Battuta + 20% | Aggiunta ingredienti da +0.60 a +3.00
All’occorrenza possono essere usate materie prime congelate o surgelate all’origine.
Non sempre riusciamo a garantire il coordinamento tra pizzeria e cucina.
Le Birre alla spina
Maxlrainer Pils
Stile: Pilsner. Birra chiara, filtrata, bavarese.
Squisitamente amarognola e rinfrescante.
4,9%vol. – IBU 42 | 0.20 l / 0.40 l | 2.50 / 4.80
Keller Weismainer
Stile: Keller (non filtrata). Birra chiara a bassa fermentazione, bavarese artigianale.
In bocca è morbida e secca con tracce leggermente erbacee e un finale amabile.
4,8% vol. – IBU 24 | 0.30 l / 0.50 l | 3.00 / 5.40
Hefeweizen Orfrumer
Stile: Weizen. Birra chiara, non filtrata ad alta fermentazione, bavarese.
Dissetante, caratterizzata da profumi floreali e fruttati, particolarmente evidenti i sentori di banana, lievito.
5,2% vol. – IBU 18 | 0.50 l | 5.40
Dolomiti Pils
Stile: Lager. Birra chiara, Fabbrica di Pedavena
Squisitamente amarognola e rinfrescante.
4,9% vol. – IBU 19 | 0.20 l / 0.40 l | 2.50 / 4.80
Sunburnt Irish Red
Stile: Lager. Birra chiara, Fabbrica di Pedavena
Squisitamente amarognola e rinfrescante.
5% vol. – IBU 32 | 0.20 l / 0.40 l | 3.00 / 5.80
Brixton Atlantic APA
Stile: American Pale Ale. Birra ambrata ad alta fermentazione, inglese.
Presenta note di agrumi e frutti tropicali.
Monderna, rinfrescante.
5,4% vol. – IBU 45 | 0.20 l / 0.40 l | 3.00 / 5.80
Le Birre in bottiglia
Green Devil IPA
Stile: IPA Indian Pale Ale. Birrificio Oakham Ales, Inghilterra, birra ambrata ad alta fermentazione.
Aromi di caramello seguiti da profumi di frutta tropicale. A fine corsa, invece, l’amaro prende il sopravvento ed emerge in tutta la sua importanza.
6,0% vol. – IBU 80 | 0.50 l | 6.00
Premium senza glutine – Fabbrica di Pedavena
Chiara, Senza glutine, Italiana.
Gusto pieno e persistente.4,8% vol. | 0.33 l | 3.30
St’Orta Ibeer 69
Stile: Blanche, con aggiunta di fiori di canapa.
Birra agricola ad alta fermentazione.
Il connubio tra fiocchi di frumento e canapa conferisce al prodotto un sapore piacevolmente acidulo e aromatico, che sconfina nell’erbaceo.
5,6% vol. | 0.33 l | 5.50
Beck’s analcolica
Lager analcolica, Chiara, Tedesca | 0.33 l | 3.50
Birre artigianali:
32 Via dei Birrai
Curmi
Birra bianca rinfrescante. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico 5,8 % | 14.00
Audace
Birra chiara forte con toni agrumati e frutta sciroppata. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 8,4 % | 14.00
Nebra
Birra ambrata con aromi floreali, un leggero pepato e caramello. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 8 % | 14.00
Oppale
Birra chiara. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 5,5 % | 14.00
Tre+Due
Birra leggera dissetante. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 3,2 % | 14.00
Acqua, vini sfusi, Bibite
Acqua Lauretana Naturale / Frizzante
0.75 lt | 2.70
Merlot / Chardonnay
1/4 lt 2.70 | 1/2 lt 4.30 | 1 lt 7.80
Acqua Tonica Fever Tree Indian
Bottiglia 0.2 cl | 2.50
Coca Cola – Coca Cola Zero – Fanta Sprite – Thè alla Pesca/Limone
Bottiglia 0.33 cl | 2.50
Lemon Schwepps
Alla spina 0.30 cl | 2.50
Succhi di Frutta
Albicocca – Pesca | 2.30