Concediti un aperitivo prima della cena!
Storico 1954
Prosecco, liquore alle more, crema di cassis, soda | 4.00
Fiorente LA NOSTRA ALTERNATIVA ALL’HUGO
Prosecco, Fiorente, menta, lime, soda | 6.00
Spritz Casoni / Campari
Prosecco, Casoni o Campari, soda, scorzetta d’arancia | 3.50
Moscow Mule
Vodka, ginger beer, succo di lime | 6.00
Negroni
Gin, vermouth rosso, bitter Campari, scorzetta d’arancia | 6.00
Negroni Sbagliato
Spumante brut, vermouth rosso, bitter Campari, scorzetta d’arancia | 6.00
Americano
Vermouth rosso, bitter campari, soda, scorzetta d’arancio e limone | 6.00
Mezzo e Mezzo Nardini
Mezzo e Mezzo Nardini, soda, scorzetta di limone | 4.00
Paloma
Tequila, succo di lime, soda al pompelmo rosa | 6.00
Mojito
Rum bianco, Rum scuro, soda, zucchero di canna, menta, lime, angostura | 6.00
Gin Tonic CHIEDI ALLO STAFF LA CARTA DEI GIN
Il tuo Gin preferito, acqua tonica Fever Tree Indian Premium | da 6.00 a 10.00
Scegli il tuo Aperitivo Analcolico:
Ginger Mojito
Zucchero di canna, lime, menta, ginger beer allo zenzero, soda | 5.00
Lemon Mojito
Zucchero di canna, lime, menta, Lemon Schwepps, soda | 4.00
Fiorente Analcolico
Lime, menta, sciroppo ai Fiori di sambuco, soda | 4.50
📸 Il Giardino delle Capesante
antipasti
DI MARE
L’amaretto santo benedetto al caffè 📸
Trio di capesante* su crema di zucca, stracciatella di burrata, amaretti e polvere di caffè [3- 7 – 14] | 13.00
La Cozzata
Spadellata di cozze servite nel loro profumatissimo sughetto di pomodoro, accompagnate con crostini croccanti. [1 – 4 – 14] | 11.00
antipasti
DI Terra
La Battuta di manzo
Battuta di fassona blond condita con olio Evo e sale. Ve la portiamo con vele di pane, tuorlo d’uovo di quaglia, acciuga del mar Cantabrico e altri piccoli accostamenti per godervela al meglio. [1 – 3 – 7] | 150gr – 13.00
Esageriamo? 😜 Tartare XXL | 300gr – 19.00
Il Gran Tagliere dell’Alpina 1954
Soppressa di cinghiale, stringa delle Dolomiti, porchetta nostrana, cotto affumicato artigianale, formaggio di malga, Piave Oro Stravecchio, sottaceti e crostini di pane carasau POLPETTINE DI CARNE. [1 – 7] | 14.00 per una persona | 22.00 per due persone
🤫 Vuoi una chicca in più? Aggiungi la nostra senape al miele homemade! + 1.00
📸 I Re dei Monti
primi
DI MARE
Cacio e pepe…. Che gnocchi!!
Gnocchi cacio e pepe fatti in casa con gamberi rossi di Sicilia.
[1 – 2 – 3 – 7] | 15.00
I Ravioli Reali 📸
Un piatto elegante e di classe. Ravioli ripieni di astice con crema di burrata, pomodorini confit e menta.
[1 – 2 – 3 – 7 ] | 15.00
Lo Scoglio Antico
Spaghetti allo scoglio all’antica. Con il meglio del pescato del mar Mediterraneo. Custodiamo la ricetta gelosamente, che viene tramandata da nostro nonno ai nostri chef. [1 – 2 – 4 – 14] | 14.00
L’oste consiglia: calice di Lugana Menegotti | 3.30
primi
DI Terra
Tagliatelle al ragù di Coniglio📸
Le nostre tagliatelle caserecce. Noi le saltiamo con ragù di coniglio e una spolverata di cacao. [1 – 3] | 12.00
I Paccheri nel bosco delle Dolomitici
La nostra pasta fresca con crema di castagne??, porcini e salsiccia . [1 – 3 – 8] | 11.00
Colori e Sapori d’Autunno [Vegano]
Vellutata di zucca con rosmarino, sbriciolata di amaretti e crostini di pane. [1] | 9.00
Risotto del Piave al radicchio
Risotto con radicchio di Treviso e pastin Bellunese su cialda di Piave Oro. [7] | 9.00
Sei vegetariano o vegano? Questo piatto lo prepariamo anche per te! Chiedi info al cameriere.
📸 I Ravioli Reali
secondi
DI MARE
Fassona Burger Gourmet
Partendo dal pane “Bun” fatto in casa alla barbabietola, abbiamo unito uno splendido/prelibato hamburger di Fassona con profumati porcini, brie filante e spinacini freschi. [1 – 3 – 7 – 11] | 18.00
Salmone e Katsuobushi
Filetto di salmone al forno in crosta di sesamo bianco e nero su crema di patate, pomodorini confit, alghe? e katsuobushi . [4 – 7 – 11] | 16.00
Il Salmerino Alpino
Salmerino al forno con sorprendente crema di grissini, cipolla caramellata e delicati spinacini. [1 – 4] | 17.00
Il Fritto Misto dell’Alpina
Con calamari, seppie, gambero, piovra, triglia, gamberone.[1 – 2 – 4 – 5 *] | 15.00
secondi
DI Terra
La tagliata di Black Angus dell’Uruguay con patate e verdure di stagione.
Dell’Uruguay? Sì esatto. L’abbiamo scelta tra tanti altri tipi di carne perché a livello di gusto e morbidezza non aveva paragoni. Il bestiame viene allevato allo stato brado cibandosi di soli alimenti naturali. [5]
200gr | 18.00
L’oste consiglia: calice di Morellino di Scansano D.O.C.G Fattoria le Pupille. | 3.50
Tomahawk di Cervo 📸
Una chicca ricercata. Tomahawk di cervo con coulisse di lamponi e patate della nonna. [1 – 7] 300gr | 22.00
L’oste consiglia: calice di Valpollicella Ripasso Superiore DOC Zenato | 4.60
Petto d’anatra con mele caramellate e salsa al Porto
Il petto d’anatra cotto a bassa temperatura ti stupirà per la sua tenerezza, le dolci mele caramellate e l’avvolgente salsa al porto [7] | 14.00
Il piatto tipico Feltrino
Tutto il gusto del nostro territorio in un piatto. Pastin bellunese alla griglia, formaggio schiz, funghi e polenta nostrana. [7] | 14.00
📸 Il Tomahawk di Cervo
Contorni
Fagioli con cipolla di Tropea 3.50
Insalata mista 3.70
Funghi misti 4.50
Verdure pastellate [1 – 5] 4.50
Verdure alla griglia 4.50
Patate fritte [1 – 5] 3.70
Le insalatone
Tennista
Insalata, pomodoro, carote, tonno, mozzarella Soligo, olive Taggiasche DOP [4] | 9.00
Caesar Salad
Insalata verde, rucola, carote, salsa allo yogurt, scaglie di Piave Oro Stravecchio, petto di pollo, crostini all’olio [7] | 11.00
Nizzarda
Insalata, patate lesse, uovo sodo, pomodoro, capperi, vinaigrette [3] | 8.50
Borlottina
Insalata, carote, fagioli borlotti, cipolla rossa di Tropea, tonno [4]| 8.50
Caprese
Pomodori a fette, 250 gr. di freschissima bufala campana DOP, basilico fresco, olio extra vergine di oliva e un pizzico di origano [7]| 9.50
menù bimbi
Pastinik
Pastin bellunese e patatine fritte [1 – 5] | 7.50
Simpson
Würstel ai ferri con patatine fritte [1 – 5] | 7.50
Porkzilla
Cotoletta con patatine fritte [1 – 5] | 7.50
Penne al pomodoro / ragù
[1] | 6.50
Hai già provato la famosa
Paella dell’Alpina 1954?
Ogni martedì, giovedì e venerdì Paella
Con verdure, gamberoni, cozze, vongole, calamari, scampi e quanto di meglio del mar mediterraneo.
Cucinata rigorosamente espressa. [2 – 4 – 14]
Min. 2 Persone | 13.50 a persona
72 ore di maturazione.
Scegli l’impasto perfetto per la tua pizza:
Integrale
Farina integrale di grano tenero 80%, farina 00 20%, sale, olio extravergine d’oliva, acqua, lievito. + 0.80
Classico
Farina 00, sale, olio extra vergine d’oliva, acqua, lievito.
Rustico
Miscela di semi di lino, semi di sesamo [11] semi di miglio e germe di grano, farina 00, sale, olio extravergine d’oliva, acqua, lievito. + 0.80
📸 Pizza Cantabrico – Si consiglia Birra 32 “3+2”
al vertice del gusto
Royal Pizza
Solo per veri King e vere Queen. Su una base bianca di mozzarella, code di gambero sgusciate, pistacchi e lardo Patanegra alle erbe | 15.00
La Siciliana che dico io
Pomodoro italiano la “Russolillo”, mozzarella, frutti del cappero, olive taggiasche DOP e sua maestà l’Acciuga del Mar Cantabrico, considerata la migliore al mondo | 11.00
Trilogy 📸
Su base bianca di mozzarella, la cipolla caramellata e il delicato cotto affumicato artigianale, si sposano con il gusto deciso dei frutti del cappero | 10.00
Cantabrico 📸
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, pomodorini semi secchi DOP, burrata e sua maestà l’Acciuga del Mar Cantabrico, considerata la migliore al mondo | 13.00
Steve 📸
Come la vuole lui! Mozzarella di bufala campana DOP, pancetta affumicata, pomodorini semi secchi DOP, broccolo verde e pecorino romano DOP | 13.00
Steve ti consiglia: Birra 32 Oppale 5,5% vol.
Bottiglia da 75 cl | [1] | 14.00
Fumè
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, burrata affumicata, noci, speck del Cadore [8] | 11.00
Pizze con bufaLA
Soleggiata
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini semi secchi DOP, olive taggiasche DOP, basilico fresco | 10.50
Sorrentina
Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli, salamino piccante | 9.00
Bufalina
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco | 7.50
Mediterranea
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, salamino piccante, pomodorini | 9.00
Formentera
Pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia, crudo di Parma 18 mesi | 10.00
📸 Pizza Steve – Si consiglia Birra 32 “Oppale”
Le Pizze che hanno fatto la storia di Alpina 1954
La bella Affumicata
Passata di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, melanzane, crudo di Parma 18 mesi e burrata affumicata | 11.50
Alta Quota
Con passata di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, sopressa di cinghiale e formaggio di malga | 8.00
I Sapori Rustici
Con passata di pomodoro, mozzarella, salsiccia, profumatissime patate saltate al rosmarino e croccante pancetta affumicata | 9.00
Montanara
Passata di pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, porchetta trevigiana, granulato Bovis | 9.00
Slalom
Una chicca per gli amanti del gusto deciso.
Con passata di pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea, porcini, sopressa di cinghiale con spruzzata di aceto balsamico | 9.50
Artémis, la dea della caccia
Quando il gusto si distingue! Con pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella e delicato cotto Artémis affumicato con legna di faggio | 7.50
Appetitosa
Il nome rende già l’idea. Con passata di pomodoro, mozzarella, formaggio schiz bellunese e pancetta croccante | 8.00
Fondista
Passata di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto Rovagnati, carciofi, peperoni, salamino piccante | 9.00
Prelibata
Pomodoro italiano “La Russolillo”,
mozzarella Soligo, prosciutto crudo di Parma 18 Mesi, burrata | 10.50
Il pizzaiolo consiglia:
aggiungi olive taggiasche DOP (+1.80)
Lucifero 666
Con passata di pomodoro, mozzarella, il salamino piccante e un giro di Estrema Unzione (peperoncini piccanti sott’olio) disponibile in tre versioni di piccantezza crescente: Fuoco, Lava e Inferno | 7.00
Il pizzaiolo consiglia: aggiungi gorgonzola (+1.30) e prosciutto cotto Rovagnati (+1.00)
Sfiziosa
Con base di pomodoro italiano “La Russolillo”, mozzarella, trito di basilico, olive taggiasche DOP, pomodorini | 8.50
Mozzarella senza lattosio + 1.00
📸 Pizza Trilogy
Le Pizze bianche
Provolona
Mozzarella, provola affumicata, patate saltate al rosmarino, salsiccia | 8.50
Cacio e Pepe
Con base bianca di mozzarella, lardo di suino di Patanegra alle erbe, scaglie di pecorino romano e pepe nero | 9.50
Smeralda
Mozzarella, zucchine grigliate, pomodorini in cottura, rucola, Grana Padano a scaglie | 8.50
Greca
Mozzarella, cipolla rossa di tropea, pomodorini, olive taggiasche DOP, | 8.50
Bianchissima
Mozzarella, gorgonzola, brie, cipolla caramellata, pancetta affumicata | 8.50
Mozzarella senza lattosio + 1.00
📸 Pizza "I Sapori Rustici"
Le Pizze classiche
Capricciosa
Passata di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto Rovagnati – senza polifosfati, senza glutine, senza derivati del latte | 8.00
Il pizzaiolo consiglia:
aggiungi Olive Taggiasche DOP (+1.50)
Formaggi
Con passata di pomodoro e poker di formaggi: mozzarella, gorgonzola, brie e Grana Padano | 8.00
Trevigiana
Magra, digeribile e aromatica.
Passata di pomodoro, mozzarella, porchetta trevigiana, granulato Bovis | 7.00
Il pizzaiolo consiglia:
aggiungi patatine fritte (+1.50)
Würstel e Patate
Passata di pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte | 8.00
Tonno e cipolla
Passata di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea | 7.50
Ortolana
Passata di pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, cime di broccolo, pomodorini, olive taggiasche DOP | 8.00
Il pizzaiolo consiglia:
aggiungi Pecorino Romano DOP (+1.30)
Valtellina
Passata di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, Grana Padano a scaglie | 8.50
Il pizzaiolo consiglia: aggiungi brie (+1.30)
Margherita
Passata di pomodoro, mozzarella | 5.50
Mozzarella senza lattosio + 1.00
Vedi tabella allergeni a fine menù. I prezzi si intendono in Euro. Coperto 1.60
Pizza piccola – 0.50 | Battuta + 20% | Aggiunta ingredienti da +0.60 a +3.00
All’occorrenza possono essere usate materie prime congelate o surgelate all’origine.
Non sempre riusciamo a garantire il coordinamento tra pizzeria e cucina.
Le Birre alla spina
Maxlrainer Pils
Stile: Pilsner. Birra chiara, filtrata, bavarese.
Squisitamente amarognola e rinfrescante.
4,9%vol. – IBU 42 | 0.20 l / 0.40 l | 2.50 / 4.80
Keller Weismainer
Stile: Keller (non filtrata). Birra chiara a bassa fermentazione, bavarese artigianale.
In bocca è morbida e secca con tracce leggermente erbacee e un finale amabile.
4,8% vol. – IBU 24 | 0.30 l / 0.50 l | 3.00 / 5.40
Hefeweizen Orfrumer
Stile: Weizen. Birra chiara, non filtrata ad alta fermentazione, bavarese.
Dissetante, caratterizzata da profumi floreali e fruttati, particolarmente evidenti i sentori di banana, lievito.
5,2% vol. – IBU 18 | 0.50 l | 5.40
Dolomiti Pils
Stile: Lager. Birra chiara, Fabbrica di Pedavena
Squisitamente amarognola e rinfrescante.
4,9% vol. – IBU 19 | 0.20 l / 0.40 l | 2.50 / 4.80
Sunburnt Irish Red
Stile: Lager. Birra chiara, Fabbrica di Pedavena
Squisitamente amarognola e rinfrescante.
5% vol. – IBU 32 | 0.20 l / 0.40 l | 3.00 / 5.80
Brixton Atlantic APA
Stile: American Pale Ale. Birra ambrata ad alta fermentazione, inglese.
Presenta note di agrumi e frutti tropicali.
Monderna, rinfrescante.
5,4% vol. – IBU 45 | 0.20 l / 0.40 l | 3.00 / 5.80
Le Birre in bottiglia
Green Devil IPA
Stile: IPA Indian Pale Ale. Birrificio Oakham Ales, Inghilterra, birra ambrata ad alta fermentazione.
Aromi di caramello seguiti da profumi di frutta tropicale. A fine corsa, invece, l’amaro prende il sopravvento ed emerge in tutta la sua importanza.
6,0% vol. – IBU 80 | 0.50 l | 6.00
Premium senza glutine – Fabbrica di Pedavena
Chiara, Senza glutine, Italiana.
Gusto pieno e persistente.4,8% vol. | 0.33 l | 3.30
St’Orta Ibeer 69
Stile: Blanche, con aggiunta di fiori di canapa.
Birra agricola ad alta fermentazione.
Il connubio tra fiocchi di frumento e canapa conferisce al prodotto un sapore piacevolmente acidulo e aromatico, che sconfina nell’erbaceo.
5,6% vol. | 0.33 l | 5.50
Beck’s analcolica
Lager analcolica, Chiara, Tedesca | 0.33 l | 3.50
Birre artigianali:
32 Via dei Birrai
Curmi
Birra bianca rinfrescante. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico 5,8 % | 14.00
Audace
Birra chiara forte con toni agrumati e frutta sciroppata. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 8,4 % | 14.00
Nebra
Birra ambrata con aromi floreali, un leggero pepato e caramello. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 8 % | 14.00
Oppale
Birra chiara. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 5,5 % | 14.00
Tre+Due
Birra leggera dissetante. Bottiglia da 75 cl | Grado alcolico: 3,2 % | 14.00
Acqua, vini sfusi, Bibite
Acqua Lauretana Naturale / Frizzante
0.75 lt | 2.70
Merlot / Chardonnay
1/4 lt 2.70 | 1/2 lt 4.30 | 1 lt 7.80
Acqua Tonica Fever Tree Indian
Bottiglia 0.2 cl | 2.50
Coca Cola – Coca Cola Zero – Fanta Sprite – Thè alla Pesca/Limone
Bottiglia 0.33 cl | 2.50
Lemon Schwepps
Alla spina 0.30 cl | 2.50
Succhi di Frutta
Albicocca – Pesca | 2.30